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山楂条优点
编辑:山东亿佳食品有限公司   发布时间:2019-05-31

  山楂条营养成分

  山楂条含有碳水化合物、蛋白质、维生素、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质。山楂果实中含有维生素C含量比较多,每千克果实可食部分含维生素C达890mg,次于猕猴桃与枣,铁、钙、果胶等物质含量均居不同的鲜果。



  近几年来,从山楂中发现并分离得到的物质有150多种,其中主要有黄酮类、黄烷及其聚合物类、有机酸类,另外还有三萜类和甾体类。 [2]

  山楂条加工制作

  陈皮山楂条选用山楂、新会陈皮、山药、薏苡仁和红糖为原料。经选料、清洗、蒸熟、配料、打浆、成型、烘干和包装等工序精制而成。加工工序科学严谨,选材配伍考究实用,并通过质朴的红糖调和口味,呈现出比较好的口感和健康养生效用。

  主要功效编辑

  山楂条食用价值

  陈皮山楂条含有多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。

  a) 维C含量高。山楂果实中含有22%碳水化合物,0.7%蛋白质,0.2%脂肪,其营养元素的含量远超于其他水果,维生素C的含量也仅略逊于猕猴桃与枣。 [3]

  b)矿物元素丰富。陈皮山楂条中添加红糖,而非白砂糖。据分析1kg传统红糖中,含有钙质900mg、铁质40mg,比相同质量的白砂糖所含的钙质多2倍,铁质多1倍,磷质多10倍以上,锰和锌的含量都比白砂糖高。 [4]

  c)开胃消食。山楂中含有多种酸类,进入胃部,可以强化人体中酶的作用,以便增加肉食消化,同时能够帮助因食用大量肉类食物而导致腹胀的人,通过吃陈皮山楂条来缓解腹胀带来的不适。