自制果丹皮需要注意许多的问题，今天果丹皮厂家就再跟大家讲一下自制果丹皮时应该注意的问题。

    1.做果丹皮不难，主要就是一个蒸发水分，浓缩果酱的过程。因为山楂中的果胶含量比较丰富，所以在去掉水分后很容易自己凝固，才能做成这种食物。

    2.至于水分挥发到什么程度，果酱浓缩到什么程度，其实也没有一个准确的值，煮至浓稠就行。因为在烘干、晾干的过程中，水分都会继续挥发，只是烘干的时间长短会不同而已。

    3.虽然山楂很酸，但做果丹皮不需要放太多的糖，因为制作中需要去掉大部分水分，成品是浓缩的山楂，并不需要太多的糖就可以保障酸甜的口感。所以糖不能先放，要待水分已经挥发得差不多时再放。糖也不要都放进去，放入后先尝一下，如果觉得酸就再放一些。果丹皮会比煮的时候甜度低一点，所以请根据个人口味自行控制。个人觉得，酸味更浓一些的比较好吃。

    4.做果丹皮的材料以山楂为主，另外还可加入一些苹果、柿子、桃等果胶含量丰富的水果作为配料，但主料仍应是山楂。

    5.做果丹皮是比较不出数的，500克山楂，只做了三个中等盘子的，卷成果丹皮才10个，如果想多吃一些，就要多用山楂哦。

    6.煮山楂要用砂锅或不锈钢锅，不要用铁锅。

    其实制造果丹皮并没有想象的那么简单，建议大家制作果丹皮的时候应该多注意，以免造成浪费，而且现在的果丹皮价格比较低，如果有需要的话可以直接去买一包。