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山楂条的制作
编辑:山东亿佳食品有限公司   发布时间:2020-01-17

山楂条的制作

在家就可以做的山楂片,动手试试吧!

准备:鲜山楂5千克、绵白糖5千克。


1.把山楂洗净、煮烂以后,放到干净的容器里弄碎。咱们还可以用纱布把煮熟的山楂抱起来,使劲挤压取出浓汁。


2.将白糖和半斤水一块进行煮沸,待白糖溶化后,把咱们刚才挤压出来的山楂汁放进去(再有可以一般往里面倒入一边进行搅拌)慢火熬煮至浓稠时取出冷却。


3.把煮制浓稠的山楂浆弄成圆条、用刀切成薄片。


4.将切好的条放在洁净的布上曝晒,干后即成。


这些内容就是自己在家制作山楂条的简单方法,如果喜欢其他的味道,可以加入自己喜欢的东西,增加生活乐趣,


烹饪小工艺:


1、 对于新手来说,我们都是会觉得糖霜不会制作,或者怕做不好,不过这个是很简单的,只要放糖就很容易制作出来,大家牢记1个妙招,便是将糖熬好之后,其实只要在咱们熬的糖里边加上几滴,白醋的加入可以使得糖浆快速凝固起来,这样你便会发现糖霜一般是比较容易成型;


2、糖浆需要凉一凉再放入山楂果,否则高温容易将山楂果的皮给烫坏,这样口感便会大打折扣,而且山楂果一定是要水分擦干才可放入锅中,这点需要注意一下;


3、熬糖的时候,需要小火慢慢炒,熬糖的温度是非常关键的,不要因为心急而用大火,否则便会出现反效果。


自制山楂条就是这么简单,方便挂糖霜,香甜还好吃,如果你认为这样的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

山楂条