有试验以玫瑰花花瓣与山楂混合，从减低生产成本的目的出发，开发出外观平整、玫瑰花粉分布均匀、色泽呈现红色或是淡红色半透明、酸甜适宜、不粘牙、有嚼劲，具有玫瑰山楂复合风味的玫瑰山楂条，该山楂条生产成本低、工艺简单易操作。以下是该产品的制作要点：

　　一、原料的选择和预处理：

　　1、玫瑰花：

　　挑选：选择无霉变、虫害、烂痕且色泽均匀的干燥玫瑰花，摘下花瓣。

　　清洗：加入适量清水，清洗花瓣表面泥沙不可揉搓以免损失花青素，沥干花瓣表面水分。

　　干燥：将沥干的花瓣放入恒温干燥箱，50℃干燥3h。

　　粉碎：利用粉碎机将干燥后的花瓣粉碎，过80目筛并去掉100目粉(即留下80~100目粉)，备用。

　　2、山楂：

　　山楂鲜果选择色泽鲜亮通红， 果实成熟大小均匀， 约每千克80~110个， 表面无日晒黑点， 俗称日烧症， 无显明果锈， 无虫蛀， 没气味， 无腐烂， 无落地果， 无泥土沾染， 品种以大金星以及大五棱为主， 采摘要求人工采摘， 无敲打碰压损， 采摘时可暂存于通风阴凉处， 并放在干净的食品塑料袋上， 然后再统一装入到食品周转框内， 并装标准箱， 摆放整齐， 符合上述要求方可通过鲜果验收，方可按上述步骤制粉。

　　二、玫瑰山楂条的工艺操作要点：

　　1、按照试验设计称取适量白砂糖，倒入500mL烧杯，加入150mL水，于80℃下水浴加热溶解得到糖水。

　　2、按比例均匀的混合准确称量好的琼脂与卡拉胶，缓慢地搅拌加入已经溶解的糖水中，于80℃恒温水浴中，持续搅拌10min使其整体溶解混匀。

　　3、依次加入原料粉（按比例的玫瑰花粉和山楂粉）、柠檬酸，整体混合。

　　4、将糖浆进行80℃，15min巴氏消菌，消菌过程中需不断搅拌以防止表层糖浆凝固。

　　5、消菌后及时倒模，冷却到凝固切条，于50℃恒温干燥4h。

　　6、干燥期里，每隔0.5h左右翻动玫瑰山楂条1次，使产品干燥越加均匀。

　　7、烘干结束，冷却后即得到成品。